Regio: Toscane, Firenze
Druiven: Malvasia Nera, Canaiolo, Pugnitello
Alcohol: 13.5%
Wijngaarden: In de heuvels van Scandicci op een terrein bestaande uit klei, zand en leem in gelijke proporties met aanwezigheid van fossielen. Wijngaard met microklimaat, met zuid oostelijke expositie. De grond wordt biodynamisch bewerkt, met aandacht en respect voor het evenwicht in de natuur.
Vinificatie: De druiven worden manueel geplukt in kleine manden, er worden slechts endogene gisten gebruikt voor een natuurlijke fermentatie, zonder temperatuur controle.
Veroudering: Oude vaten van Franse eik
Kleur: helder rood.
Neus: frisse fruitige, gefumeerde, kruidige tonen.
Smaak: rood fruit, kruidig, aards, medium bodied.
Past goed bij: Rood vlees