Regio, Mercatello nabij Perugia
Druiven: Trebbiano, Malvasia
Alcohol: 12% vol
Inhoud: 750ml.
Wijngaarden: Wijngaarden bestaan vnl. uit klei en een weinige hoeveelheid kalk. In 2001 aangeplant.
Vinificatie: 2 verschillende oogsten. De druiven worden geplukt, ontsteeld, gekneusd en geperst.
Veroudering: Cementen vaten.
Kleur: donker geel.
Neus: geel fruit, peer en amandelen.
Smaak: sappig, kruidig en bittertje.
Past goed bij: pecorino kaas, wit vlees.
Giulio en Luca recuperen voornamelijk oude wijngaarden, aangeplant met autochtone en uitzonderlijke stokken van 50 jaar of ouder. Naast de oude wijngaarden zijn er meer recente wijngaarden aangeplant met Grechetto, Trebbiano en Sangiovese.
