Regio: Sicilië, Etna
Druiven: Nerello Cappucio, Nerello Mascalese
Alcohol: 12,5 %
Wijngaarden: Wijngaarden aangeplant op de Etna, dus vulkanische ondergrond. Hoogtes variërend van 500mt tot 1000mt boven zeeniveau.
Vinificatie: Er is sprake van een spontane gisting in staal, zonder filtratie.
Veroudering: In fles
Kleur: Helder rood
Neus: Mineraal, fris, rode besjes
Smaak: Mineraal, vulkanisch en frisse zuren
Past goed bij: Aperitief, lichte pasta's met tomatensaus