Regio: Toscane, Arezzo
Druiven: Malvasia/Trebbiano
Alcohol: 12,50%
Wijngaarden: oude wijngaarden van ca. 40 jaar oud op vnl. klei, 250/300 meter boven de zeespiegel.
Vinificatie: open vaten, zonder temperatuur controle met 3 weken schilwerking (orange).
Veroudering: rijping in cementen vaten, nadien op fles.
Kleur: donker, stro, geel.
Neus: appel, kelder toetsen.
Smaak: appel, abrikoos specerijen, zilte, minerale toetsen.
Past goed bij: wit vlees, gevogelte, vegetarische gerechten en kaas.